■大つごもり
道を走っていて、穏やかだなあと感じることが多かった。この歳になると大晦日といっても、特段目新しいことがある訳でもない。まあ、強いて言えば、家庭菜園を整理することと、年越しそばを食べることぐらいか。
今朝も５時代に目が覚める。昨日、見なかった、NHKの音楽番組を見逃し配信で見る。
６時になったので、朝食を作り食べてから、どうするか考える。いつも、同じセカンドオフィスでは目立つだろう。なんせ、１２０円のコーヒーしか頼まずに３時間は過ごしているのである。少し遠いが、別の店にした。
陽射しが出て来たので、帰宅する。家庭菜園の野菜の枯れたのを引っこ抜いたり、枯れた花も引っこ抜いたり、門松用のササも入れてゴミ出し用に縛る。ついでに、要らない物も整理する。ダンボールが空になった。しかし、穴が空いていて使えないので、昨日砥いだナイフで切ると、スパッと切れた。気持ちがいいね。
昼食を作る。今日は蕎麦である。ザルソバに決めていたが、ここは今が旬のダイコンおろしで食べるべきだろうと用意する。冬瓜も調理した。
蕎麦は、茹で加減が重要である。途中、３回ほど食べて見て、いわゆるアルデンテよりも少し柔らかめを目指す。１０秒単位である。湯だったあとは、冷水を流しているザルの中に箸で入れる。ドバっと入れないのは、そば湯として使うためである。
素早く洗う事、水を変えて２回行い上げる。ダイコンは大盛りである。店で出されるような貧しい量ではない。
蕎麦は、何も付けずに２本ほど食べる。硬さを見るためである。決まった！
次いで、汁に付けて一口食べ、ダイコンおろしを少しづつ入れながら食べる。
冬瓜には、豚肉のロースと自家製銀杏を入れた。
自分好みであった。食べたいものを、食べたいときに、美味しくいただく、これが基本であろう。値段が高いのが美味しいとか、豊かだという錯覚は取れて来た。これで、１００円は掛かってないだろう。
まあ、海苔が邪魔なので、これからはせいろ蕎麦にした方がいいかも。
特に予定が無いので、セカンドオフィスまで歩く。今日も、選べるコーヒーの高いのを頼んでしまった。
本年は、このブログを見ていただきありがとうございました。おかげさまで、炎上もせず中傷もなく、無事続けることができました。
