■１５００歩
家人は早出出勤であった。いつものように、職場に送り届けた後にセカンドオフィスへ向かう。子供からの連絡は１１時ということで１１時に帰宅する。しかし、起きてこない。そのうち、１１時半と連絡が来た。車で待っていると、昼からとなった。
そこで、昼食を作る。３食目の手打ちそばがある。大根おろしはなくなったので、長芋を買って来た。付けあわええにタケノコの煮物にする。これに、自家製のゼンマイも入れる。味付けは、単純で、砂糖、しょうゆ、みりん、白だしを１：１：１：１である。
昨日の豆腐の半分も付けた。
蕎麦は最悪であった。切れ切れになり、ザルには盛れないのでどんぶりに移す。とろろどんぶり蕎麦になった。しかし、見てくれに反して、味はいい。
タケノコの煮物は少し硬かったがこんなもんだろう。失敗はゼンマイであった。アク抜きをしなかったためであるが、じわい、苦いでやっとかっと咀嚼した。
昼寝をしてから、次回の麺打ちである。蕎麦でも良かったが、ラーメンを打つことにした。５食分である。明日からのメニューが大変であるが、これが楽しみに加わった。
今日は風が強くで歩けない。歩数は１５００歩で記憶の中では最低であった。
まあ、天気が悪く、これ幸いに休息日になった。
■「狭い道」（山尾三省著、野草社、２０１８年）を読む。（その２）
「赤タブという材は、～シロアリが入らず、光沢がよいので～」
「照葉樹林というのは、シイ、カシ、マテバシイ、ツバキ、フクギ、イスノキ、タブ等々の～」
「椎茸用の原木も同じで、十二月から二月の終わりまでに伐ったものでなくてはいけない～」
「～樹を伐る時には機械鋸（チェンソウ）は使わない。」
「チェンソウを長期間使い続けると白蝋病にかかることが判り～」
「すべての便利さを拒むことは出来ないが、出来るところでは歯止めが必要である。」
「欲がないということが大切である。」
「～春はツワブキの新芽の採集から始まる。」
「自然界にあってはどんな不思議も起こり得ることであり～」
「人を一人殺せば犯罪者となるが、人を百万人殺せば英雄となる」
「少ない薪で上手に有効に火を燃やすこと、これは山で生活する上での一つの鉄則である。」
「暴力は暴力によって滅び去らぬ～」
「化学肥料を使い農薬を使って農業をし、生産性を追求するくらいなら、僕は都会で喫茶店の親父でもやる方を選ぶだろう。」
「～仲の良い仲間達と共に、静かな様々な喜びを味わいつつ生きて行けば、それでいいのだ。」
「絵描きと詩人は最上の友である～」
